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擎朗智能ceo李通:餐厅机器人普及时代已经来临

时间:2018-11-29 05:30来源:未知 作者:吴博士 点击:
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近年来,随着人工智能技术的研发和技术壁垒的不断被突破,服务机器人大肆崛起,在不同的商业场景加速渗透。不管是餐厅用餐,还是在商场购物,入住酒店等,机器人的身影已经不再陌生。

这段时间,海底捞全球首家智慧餐厅引来不少媒体、网红达人及消费者的关注,智慧火锅餐厅引入十数台机器人,负责送餐和收盘的工作,因为外观设计兼具实用性与时尚感,送餐精准高效,运行稳定流畅,语音温柔好听,几乎每天都能登上头条,可见机器人的魅力还是非常巨大的。

海底捞智慧餐厅机器人据悉,海底捞如此酷炫的餐厅机器人由上海擎朗智能科技有限公司(以下简称:擎朗智能)出品,擎朗智能已经加速推进餐厅机器人的落地应用,除海底捞外,也已合作香天下、重庆高老九、辣府、金山峡、辛香汇、映水芙蓉等知名餐饮连锁企业,帮助解放传菜员双腿,提高服务效率,打造智慧化用餐新模式。

擎朗机器人落地映水芙蓉随着人口红利日渐消失,生活水平不断提高,新一代的劳动力越来越不屑于从事简单、重复而又没有技术含量的工作,这对于餐饮行业来说一方面加剧招工难,另一方面也导致人力成本逐日累增。在这样的情况下,提效增利和控制成本成为越来越多的企业的着力点。

与此同时,飞入餐饮消费场景的餐厅机器人表现越来越突出,可以真实有效替代一部分人工成本,再加上最为重要的一点,餐厅机器人自身账目可以算的出来,餐厅机器人的迅速普及成为现实。

擎朗机器人落地闵行农家乐擎朗智能的花生送餐机器人进入海底捞餐厅服务,从工作量来看,单台送餐机器人平均运行140次/天,运送280个托盘,远超出人类传菜员运送200个托盘的工作量;而从费用方面来看,一个海底捞的传菜员基本工资4500元,再加上食宿费,节假日福利等支出,一年费用最低为8万元,反观花生送餐机器人,只需要99元/天,仅仅是人力成本的一半。

擎朗机器人落地金山峡从餐饮智能化趋势来看,机器人是餐厅服务升级改造的必备品,通过餐厅机器人可以延伸出很多附加服务,如迎宾机器人可以更好地吸引客源,介绍餐厅特色菜品;送餐机器人可以一次完成整桌菜品的传送,给顾客更加完美的消费体验,也可以通过收台机器人进行空餐盘的回收,让餐具收撤及餐后收台工作变得有条不紊,节约员工的工作量。

擎朗智能ceo李通表示,随着餐厅机器人智能化程度的升级、降本增效能力的明朗;海底捞、阿里、盒马鲜生等对智慧餐厅的加速布局,餐厅机器人迅速普及的机会已经来临。

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