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宝宝爱吃的双皮奶

时间:2018-11-29 08:31来源:未知 作者:吴博士 点击:
0 人做过这道菜 收藏 不爱游泳的企鹅 小侄女和小侄子特别爱我给她做双皮奶吃,百吃不腻,细滑柔嫩,简单易学。 用料 蛋白 2个 牛奶 200克 细砂糖 10克 宝宝爱吃的双皮奶的做法 鸡蛋

0

人做过这道菜

收藏

不爱游泳的企鹅

小侄女和小侄子特别爱我给她做双皮奶吃,百吃不腻,细滑柔嫩,简单易学。

用料

蛋白

2个

牛奶

200克

细砂糖

10克

宝宝爱吃的双皮奶的做法

鸡蛋两个;(我一般用土鸡蛋)牛奶一瓶大约用200克左右即可;砂糖10克。(最好用细砂糖)

将牛奶剪开放锅内加热至30-40度左右即可,将牛奶放冷。

将蛋清和蛋黄分开,蛋清留用,(蛋黄可以去炒菜煎蛋之类的)

在蛋清内加入白糖,充分搅拌至白糖完全融化。(按顺时针方向搅拌)

将牛奶和搅拌好的蛋清混合再搅拌(按顺时针方向搅拌)

将上面漂浮的气泡全部用调羹勺走,用保鲜膜覆盖碗,然后在保鲜膜上戳几个小洞洞。

热水上锅,将碗平放,热水蒸10分钟左右,然后再焖15分钟。

大功告成,将碗取出放凉之后再放入冰箱,双皮奶要冰的好吃点。再进行水果点缀,小盆友很喜欢吃的。

小贴士

一定要勺走气泡,和把握时间,要不然蒸出来的双皮奶很老。

(责任编辑:admin)
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